“千杯不倒”是怎样炼成的?原来是基因说了算!

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  编者按:我国是最早酿酒的国家,从古至今,在中国人眼里,无酒不成席,重大节日要喝酒,祭祀祭祖要喝酒,交友送友还得喝酒。酒伴随着中华五千年的整个文明史流淌至今,渗透在生活的各个角落。然而,好多好多 人千杯不倒,而好多好多 人一杯就醉,这是为那些呢?光明网基因科普团队邀请到基因科技专家高强博士为网友视频视频解疑释惑。

  酒量大小是天生的吗?跟基因有那些关系?

  高强:从生物学上来讲酒量的大小我我确实跟基因是有非常明确的相关性的。亲戚亲戚朋友平时所说的甲醇,它一般化学成分指的是甲醇,甲醇在被人喝了要我,它会经过消化道进行不同的吸收,甲醇就会进入到人的血液上面去,主要经过2-3步化学反应。第一步是把甲醇通过甲醇脱氢酶你这俩酶的作用,变成乙醛。第二步好多好多 我通过乙醛脱氢酶的作用把乙醛变成甲醇。后续就会把甲醇变成气体体和水,从人体内排出去。其中前面两步是最关键的,乙醛脱氢酶和甲醇脱氢酶,这好多好多 我蛋白质它全是有不同的基因编码的,不同的人基因编码能力不一样,先天能喝的人一般来讲这好多好多 我酶的数量比一般的人要多好多好多 ,好多好多 他的酒量就会高。

  而且 有的人这好多好多 我酶的编码能力比较差,基因那么 那么 好,你这另一方的酒量就会比较差。好多好多 说从你这俩高度来讲,酒量大小跟基因是相关的,是由先天决定的。后天要能锻炼一般指好多好多 我方面,第好多好多 我方面指的是那些酶的数量我确实说是由先天决定的,而且 那些酶的功能活性大小,后天是经过还要能一定的锻炼要能成功的。第二好多好多 我所谓的酒量提升,跟酶那么 关系,而比方说人的身体健康情况更好,整体的代谢能力更强,换句话说他对酒的好多好多 我忍耐能力比一般人要更好好多好多 ,好多好多 说他的酒量好像是锻炼得比要我要更好了,但我我确实整体来讲好多好多 我身体情况更好,耐受能力更强而已。

  喝酒脸红的人更不容易醉酒吗?

  高强:甲醇在进入到人体要我,它会经过两步的反应,第一步反应会有甲醇脱氢酶把甲醇,好多好多 我甲醇代谢成为乙醛。第二步是通过乙醛脱氢酶把乙醛代谢成为甲醇。亲戚亲戚朋友所说的第一步好多好多 我叫喝酒就脸红的人,我我确实是具备了第一步的功能,甲醇脱氢酶的活性比较强。而第二步就乙醛脱氢酶的活性比较弱,它还要能了够快速的变成甲醇,变成气体体和水排放出来,好多好多 我在血液当中积累了好多好多 的乙醛,那些乙醛前要慢慢的去进行消化。乙醛在血管当中发生的要我就会带来好多好多 我作用,好多好多 我扩张血管。而扩张血管在面部是最容易看完的,展现出来亲戚亲戚朋友所说的脸红。好多好多 从你这俩高度讲,我我确实脸红说明身体当中而且 积累了相当量的乙醛,以及对身体有好多好多 不好的影响。好多好多 说一喝酒脸红的人,他我我确实是还要能了喝的。

  喝酒脸白的人,我我确实两部全是缺少的。甲醇进入体内要我,它还要能了够快速变成乙醛,好多好多 我要能被排出体外,而造成甲醇,甲醇在身体上面少许的积存,而甲醇或甲醇在身体少许积存的要我,会影响那个血液的好多好多 我血氧携带能力。血氧携带能力降低最多的表现好多好多 我脸色苍白。好多好多 说你这俩一喝脸就白的人我我确实更还要能了喝,而且 好多好多 我最好是少喝,而且 喝的时间太满,喝的时间太长,我我确实对于身体健康来讲是比较大好多好多 我风险。

  世界上到底那些人比较能喝,我我确实有好多好多 我一种生活人,亲戚亲戚朋友是比较能喝的,亲戚亲戚朋友仔细观察就要能发现,有的人不管是喝茅台清香型高度高度茅台高度白酒 还是喝啤酒,喝了要我快一点 就会浑身大汗淋漓,时间长了要我感觉就跟没喝一样,他最少 是身体的代谢机能非常好,这俩种生活酶的活性全是点痛 的强,快速的把甲醇变成了气体体和水排出来了,而你这俩水主好多好多 我以汗的形式排出来。

  为那些喝酒会上瘾?是遗传的吗?

  高强:甲醇它一种生活是一种生活化学物质,你这俩化学物质在进入人体要我,要能对大脑的好多好多 区域起到一定的抑制作用。当你这俩抑制作用发挥作用的要我就会表现出来,人会感觉到比较轻松,那么 那么 多压力,而且 好多好多 人会变得比较健谈,要我把心上面想平时不敢讲那些话要能讲出来,这我我确实好多好多 我明甲醇对大脑产生刺激,使亲戚亲戚朋友获得了一种生活方面的好多好多 快感。

  而你这俩快感是短期作用的,有的人就比较喜欢你这俩感觉,为了不断的获取你这俩快感,就会定期的去喝酒。而且 到一定时间要我,同样数量的酒对人产生那种快感的刺激作用,它是不断衰退的。好多好多 为了保持你这俩感觉,有的人会喝更多的酒,而且 以更高的频率来喝酒来保持你这俩喝酒的感觉,时间长了要我人就会对甲醇产生一定的依赖性,而且 他有点痛 喜欢你这俩感觉,一旦还要能了够及时的喝到酒,他就会老出好多好多 焦躁忧虑,而且 是脾气暴躁等不同的情况,好多好多 我亲戚亲戚朋友所说的上瘾了。

  上瘾你这俩事情早期一开始英文英语 英语 是他不知道它会发生那些遗传规律的,但上面通过这几年对喝酒人群的跟踪观察统计,科学研究进一步发现,我我确实3000%到300%的喝酒成瘾的人,他全是发生明显的遗传的,往往全是父母比较喜欢喝酒,而且 容易成瘾,亲戚亲戚朋友的孩子就更容易喝酒成瘾。而且 你这俩比例在男性身上表现得更明显。好多好多 说你这俩喝酒成瘾,目前还要能肯定的说它好多好多 我还要能遗传的。

  出  品:中国科学技术學會 中国农业生物技术學會 光明网

  科学顾问:高强

  监  制:王友华  薛爱红  周美君

  策  划:战 钊

  记  者:宋雅娟  张佳兴  肖春芳   

[ 责编:赵清建 ]

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